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200 aniversario de la Guerra de la iindependencia
Categoría: Historia el día 2010-02-23 17:08:45
200 aniversario de
Este año se celebra el 200 aniversario de la guerra de
Según cuentan, fue el pueblo quien se levantó contra el invasor, con las armas que pudo, con emboscadas, guerrillas y hasta cuerpo a cuerpo.
En nuestra provincia fueron muy duras y sangrientas las batallas. Al mando del general Palafox en Zaragoza sobresalieron muchos héroes anónimos y otros que ahora dan nombres a nuestras calles y plazas, Agustina de Aragón, María Agustín, el Tío Jorge, y el más cercano a nosotros el Barón de Warsage.
Gloria y honor a ellos pero espero que ni por esas causa vivamos la guerra, aunque aún hay por el mundo algunas que causan muerte y horror en los países que las sufren y ponen en riesgo la paz mundial.
Macu
CONVERSACIÓN RESIDUAL
Categoría: Recilaje el día 2010-02-23 17:02:56
CONVERSACIÓN RESIDUAL
-Señora. Cada cual tenemos nuestro sitio
-Yo no tengo porqué ensuciarme con tomates en malas condiciones, mondas de patatas, de naranjas, cáscaras de huevo o restos de comida. Yo soy más limpio, -dice una caja de zapatos- yo estoy con el papel y otros compañeros acartonados.
-Y nosotros, los brik, yogures y toda clase de plásticos, ¿dónde vamos? Siempre nos habían metido con los desperdicios de comida y demás, y ahora nos apartan de todos como si fuésemos apestados.
-Basta ya -interviene en la discusión una botella de vidrio- sois unos ignorantes. Pensad que todos somos útiles aunque seamos basura. A nuestros amigos, los tomates, cáscaras, etc, los convierten en estiércol, que a su vez lo extienden sobre la tierra de los huertos que más tarde otros buenos tomates, pimientos verduras, lechugas , y que tan ricos están cuando los ponen en la mesa. Y si es el cartón y el papel, hay que ver el provecho que le sacan. En primer lugar, evitan la tala de nuestros árboles, situados en montes y bosques, que tan bellos paisajes nos ofrecen, además del oxígeno que tan necesario es para la salud. Y en segundo lugar nos vuelven a convertir otra vez a veces más bonitos, y nos llenan de líquidos estupendos: vino, leche, champán, ¡hay el champán!, se acerca
-¡ay!, que me van a escachar -lloriquea un envase de yogurt.
-¡Cállate, demonio! que a lo mejor te hacen más grande que lo que eres. Después te llenan de chocolate y nata, o de frutas del bosque y estarás para comerte. Lo único que tienen que hacer los que tiran la basura, es meternos en nuestros contenedores, que están en verde, amarillo y azul. Y que no nos desprecien, que no hay nadie más que nadie, que todos hasta la basura tenemos una misión en la vida.Y otra cosa, que no nos dejen en las puertas en bolsas cualquiera. Estas se rompen y se esparce todo por el suelo, y la visión que es de una ciudad sucia y descuidada.
¡Reciclemos!
Flor
La Trashumancia
Categoría: Tradiciones el día 2010-02-23 16:41:48
La Trashumancia
Un pasado y repetido fin de semana tuvo lugar en Madrid la trashumancia que pasaba a invernar a sotierra Extremadura. Ahora es todo una fiesta. Los pastores se ponen sus disfraces y a los burritos y caballos que llevan el equipaje también los adornan con sus aparejos de fiesta. También llevan animadoras de jotas y viva la fiesta y cogen la hora del centro del día.
Yo vivía en Madrid hace muchos años y la trashumancia se hacía en las horas centrales de la noche para que cuando empieza el movimiento de trabajo la cañada que pasa por el punto cero ya esté limpia y no huela a ovino
Cuando ya están en su tierra es otra fiesta. Guardan el ganado en la finca y se reúnen todas las familias en el cortijo del Mayoral que ya tiene por costumbre preparar de cena el frite de calderote que siempre lo cocinan los hombres que es carne de borrego con todos ingredientes: cebolla, tomate, pimiento y patata. Cuando todo está en su punto que ellos saben le añaden un chorro de vino que no se tiene que pasar de un punto que ellos le dan, y se lo toman acompañado con vino de pitarra, lo echan en una bota y la van pasando de uno a otro.
Teresa Martín
SEPARAR PARA RECICLAR
Categoría: Recilaje el día 2010-02-23 08:24:39
SEPARAR PARA RECICLAR
Azúl, amarillo y verde estos son los colores de los contenedores que en nuestras calles nos encontramos parar depositar la basura, el de color azúl para el cartón y papel, el verde, el de toda la vida para la basura, los redondos para el cristal y vidrio, el amarillo para el plástico y las latas, estos son los que han sido incorporados últimamente a nuestras calles de Calatayud.
Aunque son muchos, los que en un mismo contenedor depositan todo junto, como han hecho siempre en una misma bolsa.
Algunos, con el pretexto de que separar ocupa un tiempo que ellos no tienen, para emplearlo en esas pequeñeces, otros, por que no tienen sitio en sus hogares, para tener tres apartados diferentes.
Otros por que sencillamente, no quieren, ni se molestan en intentarlo.
Son los establecimientos de bares y restaurantes, los que mayormente depositan sin cuidado en un solo contenedor, sin pararse a separar aunque tengan los contenedores ellos en la puerta del establecimiento, teniendo en cuenta que son ellos los mayor cantidad de vidrio depositan, y que ese vidrio, si lo reciclaran se volvería a convertir en mas vidrio para usar, convertido en botellas o frascos, mientras que si no lo reciclan tienen que volver a producir nuevo vidrio.
Parece que no les da pena, aunque mas que pena lo que les podría es dar un poco de vergüenza, por el mal ejemplo que dan, pues son ante muchas miradas de gente que lo hacen, y que se quedan perplejos por la mala educación suya.
Pues esos cristales, van a dormir luego, al no reciclarse junto con el resto de las basuras, en multitud de capas en el fondo de un gran vertedero.
Lo mismo pasa con el cartón que algunos establecimiento y particulares depositan en los contenedores verdes, si preocuparse ni tan siquiera en doblar las cajas de cartón, llenando los contenedores de cajas huecas, y como tampoco se reciclan también van a parar al vertedero, donde se pudren, junto con el resto de la basura.
Eso, es una mala acción, porque de sobras saben que ese no es el lugar adecuado, para depositar el cartón y que esta ocupando un lugar que no es el suyo. Mientras que son los hogares, los que más se ocupan de separarlo para depositarlo en contenedores diferentes, como la publicidad nos muestra con sus anuncios.
Por eso, luego nos quejamos de la tala de árboles, para fabricar el cartón y papel, y eso con daño que al medio ambiente le producimos, mientras que si recicláramos ese cartón y papel, el medio ambiente nos lo agradecería al tener que talar menos cantidad de árboles.
Otra cosa que debemos, reciclar son las pilas, esas pilas que usamos en juguetes y cámaras fotográficas, y que cuando se terminan la mayoría de las veces las depositamos con el resto de la basura, y muchas veces nos las encontramos tiradas en medio de la calle y pisadas.
Esas pilas contienen, en su interior unas sustancias nocivas, y si las llevan al vertedero y no se reciclan, al llover esas sustancias se disuelven con el agua de lluvia, y a través de la tierra pasan a los campos y a los ríos, y luego a nuestro organismo a través del agua o de los alimentos.
Procuremos entre todos que el reciclaje, no sea una obligación, y si un deber, al principio tal vez nos cueste, pero luego cuando nos acostumbremos a ello, nuestros bosques y nuestros medio ambiente nos lo agradecerán, y entre todos hacer un entorno mas limpio.
Geminis
Fiesta de todos los santos en México y en España
Categoría: Otras culturas el día 2010-02-23 08:04:17
Fiesta de todos los santos en México
En esta fiesta se le da un realce a todos los difuntos, porque en nuestra cultura para nosotros el recordarlos a ellos es hacerlos presentes en nuestras vidas, como si ellos realmente estuvieran con nosotros.
Nos gusta hacer en cada hogar un altar de muchas flores de simpasuchil, y de o tras flores adecuadas de este tiempo, juntamente con algunos frutos de esta temporada, pero también ponemos como ofrenda las comidas típicas y bebidas de aquellos familiares que se han marchado, los recordamos poniéndoles comida en el altar, de lo que mas les gustaba, y para nosotros es una gran fiesta porque se hacen tamales, mole, pascal, regalos etcétera .Se reúnen todas las familias en un intercambio de comidas y se comparte todo con aquellas familias que no tienen nada que llevarse a la boca, estas personas acuden a nuestros hogares y les damos de todo lo que nosotros tenemos y disfrutamos, normalmente en todos los altares colocamos velas encendidas incienso, y en las entradas principales colocamos un camino de flores donde simboliza la llegada de los difuntos.
El día 31 de octubre a las doce del medio día llegan los niños difuntos en el altar se les deja agua bendita pan de dulce y caramelos. Se van el 1 de noviembre a medio día, y el uno de noviembre a las doce del medio día llegan los mayores . Se van a las doce del medio día, del 2 de noviembre, pero ese mismo día se va al panteón a dejar las flores, y al asistir a la misa que se realiza en el panteón para todos los difuntos deseándoles que dios les conceda la vida eterna a todos los difuntos y desde el cielo intercedan ante el buen Padre Dios por todos nosotros, también se elaboran calaveras de dulce, esta calavera tiene una canción y es así
Una limosnita para mi calavera que des de hace un año ya viene muy flaca si te dan ya se va la reina muy agradecida, por que en esta casa sí dieron comida.
Y si no te dan, ya se va la reina con patas de alambre porque esta casa se muere de hambre.
Angelina
FESTIVIDAD DE TODOS LOS SANTOS
Esta fiesta se celebra el uno de noviembre, en ella recordamos a nuestros seres queridos que nos han dejado en esta vida y como buenos creyentes cristianos han ido a gozar del reino de Dios.
Los cementerios en estos días se encuentran muy limpios y llenos de flores, las tumbas son visitadas por los familiares cercanos y no tan cercanos, todos tenemos un recuerdo para los que se han ido de este mundo, es costumbre encender lamparillas o velas, o bien en las casas, en la iglesia, y también en la capilla del cementerio.
Cuando visitas el cementerio en estos días y haces un recorrido por el, contemplas que la muerte llega lo mismo para lo mayores que para los jóvenes y niños, en el cementerio caben todas las edades.
Pasas por algunas tumbas y encuentras epitafios que te llegan muy profundamente, ya que los familiares lo han puesto con mucho cariño y amor hacia los suyos.
Son días para el recuerdo, cada persona sufre la pérdida de sus seres queridos, de una manera distinta, hay quien lo exterioriza más y otros lo sufren en silencio, es bueno compartir las penas al igual que se comparten las alegrías, cuando tan bien las hay.
Las floristerías en estos días se aprovechan un poco sobre el precio de las flores, como saben que todos queremos que a los nuestros no les falten dichas flores, los precios suben una barbaridad.
M. A. D.
JORNADA MICOLÓGICA
Categoría: Ecología el día 2010-02-23 07:51:37
JORNADA MICOLÓGICA
Hace unos días, estuve en Soria participando en unas jornadas micológicas con un grupo de personas aficionadas en esto de buscar setas. La persona que organizó el viaje es un gran experto en la materia.
El pueblo al que nos dirigimos, tiene una privilegiada situación al pie de la Sierra de Urbión y a orillas del nacimiento del río Duero. Ofrece al viajero parajes y rincones difíciles de igualar. El pino y el roble se disputan el monte de la forma más armónica y bella posible.
No digo nada nuevo al decir, que es de sobra conocido el cuidado que se tiene de estos montes, limpios de malezas, y sus talas y reforestaciones son controladas de forma que siempre están en su máxima pujanza y esplendor, lo que da lugar a que se den todo tipo de setas en cualquier época del año.
Cuando llegamos, y después de ubicarnos cada uno en su Hostal correspondiente, nos esperaba un matrimonio micólogos los dos y personas encantadoras, que nos pusieron en antecedentes mediante diapositivas y una charla muy interesante para familiarizarnos con las setas que íbamos a buscar.
Consejos a seguir:
Si salimos solos al campo, decir a algún familiar dónde vamos a ir.
Llevar un teléfono móvil, de ayuda en caso de emergencia.
La ropa que llevemos debe estar acorde con el tiempo ( recomendable botas de montaña).
Para coger las setas necesitaremos una navaja, que nunca llevaremos abierta , ya que podemos tropezar y causarnos algún daño.
La búsqueda de las setas debe hacerse sólo con la vista, nunca con rastrillos, ya que pueden dañar el micelio y destruir la capa protectora del suelo.
No recolectar setas en zonas contaminadas o al borde de las carreteras, pues pueden acumular metales pesados muy nocivos para la salud.
No destruir los ejemplares que no vayan a ser recogidos y puedan cumplir su ciclo biológico.
Lo mejor para recoger setas es una cesta de mimbre, las setas se mantienen aireadas, no se aplastan entre si y además las esporas se esparcen por el monte.
En cuanto al consumo de las setas:
Una regla fundamental es ante la duda NO CONSUMIR JAMÁS una seta.
Aun siendo comestibles algunas setas pueden provocar alergias cutáneas, digestivas y respiratorias, algunos expertos recomiendan no consumir más de 200 gramos a la semana.
No dejar las setas en el frigorífico mucho tiempo, han de consumirse cuanto antes.
Extremar el cuidado en la elaboración de conservas caseras, hay peligro de botulismo y puede ser mortal.
Y ahora la parte lúdica. Se formaron varios grupos cada uno de ellos acompañado de un micólogo o experto, y puedo asegurar que era una gozada ver tal variedad de setas, de todos colores y olores, pues también hay que aprender a olerlas, una especialmente en tono azul grisáceo que olía a anís.
Cogimos setas de todas clases, pues luego haríamos una exposición.
Ahora os voy a contar algunas setas que encontramos y las sensaciones que en mí despertaron:
Las más conocidas, el lactarius deliciosus o robellón y las setas de cardo.
Nuevas para mí fueron:
El Boletus edulis, una seta contundente y muy sabrosa.
La primera Amanita muscaria que vi, o seta de los enanitos (roja con puntitos blancos), pensé ¡Qué suerte!, luego la realidad me demostró que no, pues había montones de ellas.
La Amanita phalloides (mortal), puedo asegurar que tener una en las manos sobrecogía un poco, por lo menos a mí, te daba un poco de repelús.
De las demás, sé que algunas deben cogerse adultas, pues pequeñitas pueden confundirse con otras venenosas, que todas desempeñan funciones importantes en la naturaleza (además de embellecerla). Pero asimilar, tanto sus nombres como sus características en dos días, es más que imposible, para eso nos proporcionaron un libro, pues como decía aquel: “ todo está en los libros”.
Hay una seta, la amanita caesaria, considerada la reina de las setas, ya consumida por los romanos, que en diferentes tratados cuentan sus excelencias. Alcanzan un tamaño entre 8 y 20 centímetros, de color rojo anaranjado muy vivo, con forma ovoide, de sabor suave y agradable, fructifica bajo castaños y diversos Quercus.
Todo el mundo llenó las cestas en cosa de dos horas, a media mañana hicimos un pequeño almuerzo y muchas fotos en la Playa Pita. Fue una mañana deliciosa.
Por la tarde, y después de un tiempo libre para ver el pueblo, nuevamente charla y diapositivas ya con un poco más de conocimiento; con preguntas de los asistentes y respuestas de los micólogos. Para terminar, visita de la exposición, con setas comestibles y venenosas, setas raras y de formas curiosas, un recreo para la vista. Todo esto el sábado.
El domingo, visita a la Laguna Negra, de origen glaciar, a 2200 metros de altitud, rodeada de paredes graníticas e infinidad de pinos y hayas, una maravilla. Después una espléndida comida, un poco de sobremesa y vuelta a Zaragoza. Una experiencia inolvidable.
Para terminar decir que todas las cestas fueron una por una revisadas por los especialistas, para que nadie se llevara a casa ninguna seta nociva.
En mi cesta sólo había Lactarius Deliciosus, Tricoloma Portentosum y Boletus Edulis.
Y ahora una receta:
Una vez limpias las Amanitas Caesarias, se parten en láminas finas, pie y sombrero, se les pone sal, pimienta, aceite y vinagre de Módena o de Jerez y se dejan macerar media hora.
Están deliciosas.
Lo dicho una gozada.
Naya
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