María Moliner
LIBRO DE RECETAS DE 4ºB
Categoría: Est@s somos nosotr@s el día 2010-01-25 09:45:54
Continuando con las tareas del proyecto de innovación sobre la abeja Berta y el abuelo Li, hemos realizado una recopilación de recetas propias de nuestro país de origen. Aquí os presentamos una pequeña muestra. Por cierto las hemos probado y están !Riquísimas!
Nombre del plato: CHAURLAFAN
Origen( País o zona): Ecuador
Ingredientes:
Arroz ,Pechuga de pollo, Gambas, Salchichas, Salsa de soja, Pimiento verde, Cebolla, Sal, Aceite, Limón
Cómo prepararlo:
Cocinar el arroz.
Refreir las pechugas troceadas, gambas, salchichas todo por separado
Freir el pimiento y la cebolla
Mesclar todos los ingredientes y la salsa de soja
Sugerencias: se puede añadir tambien trosos de ternera
Autores: Daniela
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Nombre del plato: BIZCOCHO DE CHOCOLATE
Origen o zona.: ESPAÑA
Ingredientes :
Un yogur natural, 4 huevos , 3 medidas de harina ,
2 de harina ,1 de aceite de oliva , 1 sobre royal y 1 tableta de
Chocolate.
Cómo prepararlo:
En un recipiente echamos todos los ingredientes , los mezclamos bien ,
Fundimos el chocolate y lo introducimos en el horno durante 30 minutos.
Sugerencias:
N o abrir el horno durante los primeros 20 minutos .
Autores : Cristian
Nombre del plato: FANESCA
Origen o zona.: Ecuador
Ingredientes :
Calabaza, calabacín, alubias, guisantes, maíz dulce, Abas, pocha, altramuces, lentejas, filete de bacalao y leche.
Cómo prepararlo:
Se pica la calabaza y calabacín muy finos se pone a cocer hasta que espese el resto de ingredientes. Se los cocina por separado cada uno. Luego el bacalao se pone en un recipiente con agua para desalar. En una cazuela grande se pone todos los ingredientes cocinados y se mezcla con la calabaza y el calabacín. Se sazona al gusto. Se añade el bacalao y leche. Se deja a fuego lento.
Sugerencias: Poner en un plato hondo sobre puesto en trozos de queso y huevo
Autores : Brandon
Nombre del plato: Galletas caseras
Origen o zona.: España
Ingredientes :
3 huevos, 200 gr. de azúcar, 250 gr. de harina fina, un poco de mantequilla para untar la plancha del horno, un pellizco de vainilla o nesquik
Cómo prepararlo: Se baten bien los 3 huevos con el azúcar y se les añade, de dos en dos, cucharadas, la harina fina y la vainilla o el nesquik.
Se unta con mantequilla la chapa del horno y con una cuchara de las de café se hacen montoncitos de masa bastante separados unos de otros, para que al ensancharse no se toquen.
Se ponen a fuego mediano, y cuando las pastas estén doradas se retiran enseguida (en caliente) de la chapa con un cuchillo de punta redonda. Se dejan enfriar para servir o para guardar en una lata un par de días si se quiere
Sugerencias: Untar en la chapa del horno de mantequilla para poder sacar las pastas con facilidad
Autores : Elena
Nombre del plato: bizcocho
Origen o zona.: España
Ingredientes : 3 huevos 1danone 2 vasos maicena 1vaso harina 2vasos de azúcar 1vaso de levadura gaseosa de tigre
Cómo prepararlo: meterlo en el horno 20 minutos poner menos de 180grados
Autores : Abel junior
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Nombre del plato: TALLARINES DE ATÚN
Origen (país o zona): Guayaquil (Ecuador)
Ingredientes:
Fideos mayonesa y atún
Cómo prepararlo:
Se pone a hervir los fideos unos minutos.
Mezclar atún y mayonesa y luego agregar los fideos
Autores: Luz
Nombre del plato: hela semi
Origen(país o zona):Mali Bamako
Ingredientes: zumo de .naranja, plátano y Mango
Cómo prepararlo: exprimir el plátano en el zumo de .naranja, pelar el mango. Mezclar todo
Autores: Ibrah y los niños de bamako
Nombre del plato: turrón de mazapán
Origen(país o zona): España
Ingredientes: 1kg de almendras, 1kg de azúcar , 1 huevo y ½ de agua.
Cómo prepararlo: Primero rompes las almendras .Se echan en agua caliente y se quita la piel. Se dejan secar. Se muele con un molinillo. también el azúcar .
En el fuego se le hecha agua en una sopera. Se hecha el azúcar y las almendras, Cuando ya casi esta hecho se hecha el huevo(se da vueltas con un cucharón)
Final mente se amasa.
Sugerencias: para que no se pegue al darle la forma se pone en donde amases se pone un poco de harina.
Autores: Victor
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Nombre del plato: CANELONES
Origen(país o zona): Aragón (España)
Ingredientes: Para 8 personas
10 placas de pasta
½ KM de carne picada de ternera
1 bote de tomate frito
1 pizca de harina
1 vaso de leche
Cómo prepararlo:
Se ponen a cocer las placas durante 15 minutos.
Se fríe la carne hasta que cambie de color, y se le añade una pizca de harina ,sal y leche, hasta que quede pastosa. Se extiende las placas y se pone un poco de carne en cada una, después se enrollan y se colocan en una bandeja. Les pones por encima el tomate frito. Embadurnas la sartén de mantequilla y se añade harina y leche para hacer bechamel espesa. Metes los canelones al horno con tomate bechamel y queso rayado, hasta que se dore.
Autores: Eva
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Nombre del plato: Sigar
Origen(país o zona):Argelia
Ingredientes:3 huevos , 1 vaso de aceite , 1 vaso de leche , 1 vaso de azúcar, medio vaso de harina, levadura y vainilla
Cómo prepararlo: Mezclando los ingredientes hacemos una masa. Cogemos trozos de masa vamos haciendo churros. Los ponemos en la satén a fuego lento durante media hora hasta que se hagan. Se pone azúcar glass encima de cada churro. Servir
Autores: Nesma
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Nombre del plato: Arroz Negro
Origen(país o zona): España
Ingredientes: 4 tazas de arroz, 2 calamares, 1 bolsa de tinta de calamar, aceite, sal y una cebolla
Cómo prepararlo: En una tartera doramos la cebolla, añadimos los calamares cortados a tiras. Echamos el arroz y añadimos el agua (2 tazas de agua cada 2 tazas de arroz). Dejamos cocer hasta que el arroz esté hecho y añadimos la bolsa de tinta
Sugerencias: Servir recién hecho
Autores: Izarbe
