La estructura de las proteínas
Categoría: Animaciones multimedia el día 2007-10-29 18:05:35
En estos últimos días hemos estudiado la estructura de las proteínas. Como ya sabeis la estructura de una proteína viene marcada por la secuencia de aminoácidos que la constituye y, que a su vez, viene definida por la secuencia de un gen (fragmento de ADN). Existe 4 niveles de organización en la estructura de una proteína que originan una molécula tridimensional en el espacio con actividad biológica:
- Estructura primaria, que se corresponde con la secuencia de aminoácidos dispuestos en zigzag y de forma lineal.
- Estructura secundaria, que se corresponde con el plegamiento de la secuencia de aminoácidos al establecerse interacciones entre las cadenas laterales de los aminoácidos próximos en la cadena. Hay dos tipos: hélice alfa y lámina beta.
- Estructura terciaria, que se corresponde con un plegamiento de la secuencia de aminoácidos al establecerse interacciones entre las cadenas laterales de los aminoácidos lejanos en la cadena, pero que se localizan próximos al crearse la estructura secundaria. Da lugar a una proteína con actividad biológica de tipo fibrilar o globular, segun sea el caso.
- Estructura cuaternaria. Cuando interactúan varias cadenas polipeptídicas con estructura terciaria para formar una macromolécula más compleja.
El siguiente video muestra todo este proceso de una forma sencilla.
