2.3. COCINA TRADICIONAL vs COCINA MODERNA
Categoría: Alimentación y Nutrición el día 2017-04-30 12:29:31
A menudo, asociamos el concepto de "cocina tradicional" con un puchero o comida en cantidad y casera que con solo probarla nos devuelve a la infancia por unos segundos, y nos hace recordar aquello que nuestros abuelos cocinaban con mucho cariño.
En cambio, el concepto de "cocina moderna" y de vanguardia lo asociamos a una moda actual de minimizar los patos para hacerlos casi de degustación utilizando productos desconocidos para nosotros en muchas ocasiones, así como técnicas innovadoras que parecen de ciencia ficción y que hace un siglo solamente se hubiesen empleado en laboratorios químicos.
A mi parecer, aunque admito que prefiero la comida tradicional, ambos conceptos no están reñidos, se pueden emplear nuevas técnicas y decorar de forma estilosa pero siempre manteniendo la tradición, sin modificar los ingredientes de "toda la vida", es decir la esencia de la receta.
Además, una de las ventajas de la "cocina moderna" es que las cantidades se reducen, y por lo tanto consumimos la cantidad necesaria de cada alimento, y así obtenemos los nutrientes que nuestro organismo requiere y no un exceso que nos podría llevar a un incremento de calorías.
Adjunto un artículo interesante:
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Etiquetas: cocina tradicional , moderna ,
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1.2. ¿QUÉ COMISTE AYER?
Categoría: Alimentación y Nutrición el día 2017-04-29 20:02:23
Para poder valorar si es saludable nuestra dieta hay que empezar por cuestionario recordatorio de 24 horas, así que aquí os dejo el mío correspondiente al día de ayer.
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Etiquetas: recordatorio , comida ,
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LA FUERZA DE LA GRAVEDAD
Categoría: 1ºPMAR /Unidad 7. Movimiento y fuerza el día 2017-02-07 17:07:21
La 2ª Ley de Newton nos decía que:
F=m·a (Fuerza = Masa x Aceleración)
Ahora vamos a explicar un caso especial: la FUERZA DE LA GRAVEDAD
F=m·a --> P=m·g
- P es el peso de un cuerpo --> Newtons (N)
- m es su masa --> Kilogramos (Kg)
- g es la gravedad o aceleración con la que caen los cuerpos sobre la Tierra.
Aunque en la vida cotidiana se confundan, la masa y el peso son bastante diferentes...
- La masa se mide en kilogramos y el peso en newtons.
- La masa es independiente del lugar donde la midamos, sin embargo, el peso no. Cuanto más alejados del centro de la Tierra nos encontremos, menor será nuestro peso, ya que la gravedad disminuye a medida que nos alejamos de dicho centro.
- Si quieres conocer la masa puedes utilizar un instrumento de medida de masas como la balanza mientras que para conocer el peso se utilizan instrumentos de medidas de fuerzas, tales como el dinamómetro.
POR EJEMPLO: tienes una masa de 50Kg, tu peso en la superficie terrestre será P = 50 Kg· 9.8 m/s2 = 490 N. Cuando alguien te pregunte la próxima vez por tu peso, puedes decirle sin temor a equivocarte: "¿Mi peso? 490 Newtons más o menos, depende de lo alto que me suba."
Fuente: https://sites.google.com/site/fisicayquimica2eso1516/fuerzas/la-gravedad/peso-y-masa
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Etiquetas: gravedad , Newton ,
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JUGUEMOS AL DOMINÓ
Categoría: 1ºPMAR /Unidad 4. Álgebra el día 2017-01-17 16:18:59
En esta segunda parte de la sesión deberéis aplicar lo que habéis aprendido en esta primera sesión de álgebra en el tradicional juego del domino.
Se trata de una actividad individual que debéis realizar en el menor tiempo posible para ser el ganador.
Deberéis copiar en una hoja a parte cada enunciado asociado a su expresión algebraica correcta.
Al finalizar la actividad, deberéis entregar el folio con las respuestas al profesor.
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Etiquetas: álgebra , dominó ,
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LOS NÚMEROS DECIMALES
Categoría: 1ºPMAR /Unidad 2. Los números el día 2017-01-04 14:35:48
Y seguimos trabajando con los números... En estas próximas sesiones trabajaremos los números decimales empleando un nuevo recurso facilitado por el Proyecto Descartes.
Con estas actividades lograréis:
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Identificar los distintos elementos de un número decimal.
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Realizar aproximaciones con números decimales mediante redondeo y truncamiento.
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Sumar y restar números decimales.
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Realizar multiplicaciones y divisiones en las que intervienen números decimales.
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Calcular potencias de números decimales.
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Obtener raíces de números decimales sencillos sin la ayuda de la calculadora.
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Distinguir si una fracción da como resultado un número entero, decimal exacto o periódico.
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Obtener la fracción generatriz de un número decimal.
Lo trabajaréis de nuevo por parejas, y una vez acabado deberéis realizar las actividades del apartado "Para enviar al tutor" y enviármelas de nuevo a mi correo electrónico.
¡Buen trabajo!
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Etiquetas: números decimales , fracciones , raíces , potencias ,
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LA ESTADÍSTICA UNIDIMENSIONAL
Categoría: 1ºPMAR /Unidad 5. Estadística el día 2017-01-04 12:46:35
La Estadística estudia propiedades de una población sin recurrir al sufragio universal. El estudio estadístico tiene dos posibilidades:
- Describir lo que ocurre en la muestra mediante tablas gráficos y parámetros estadísticos.
- Hacer inferencias, es decir, sacar conclusiones que puedan servir para toda la población
En esta entrada hablaremos de tres parámetros:
- frecuencia absoluta: número de individuos que toman un determinado valor de una variable estadística.
- frecuencia relativa:razón entre la frecuencia absoluta y el número total de datos o tamaño de la población.
- frecuencia acumulada: es la suma de las frecuencias absolutas de todos los valores inferiores o iguales al valor considerado.
Para representar los valores se emplean gráficos estadísticos (Diagramas de barras, histogramas, poligronal de frecuencias y diagrama de sectores).
En la siguiente incrustación podrás observar UN EJEMPLO del uso de la estadística en las encuestas donde se representan los resultados en:
- Diagrama de barras: gráficos que representan cada valor de la variable mediante una barra proporcional a la frecuencia con la que se presentan. Las barras deben estar separadas
- Diagrama de sectores: gráficos donde cada valor de la variable estadística viene representado por un sector circular de amplitud proporcional a su frecuencia.
Fuente: www.clasesdeapoyo.com
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Etiquetas: estadística , frecuencia , absoluta , relativa ,
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