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Rus Martínez
CATEDU Centro Aragonés de Tecnologías para la Educación
Alcorisa
(Teruel)
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A vueltas con la masa
INA 207
El arte de trabajar pasteles o pastas
Categoría: Presentación el día 2016-04-10 20:17:57
La palabra pastel deriva del griego ‘pasté’, que define una mezcla de harina y salsa. El diccionario de la Real Academia Española define ‘pastelería’ como el arte de trabajar pasteles o pastas, y ‘repostería’ como oficio del repostero, persona que tiene por oficio hacer pastas, dulces y algunas bebidas.
Publicado por: Rus Martínez
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